Entre las enfermedades más comunes se encuentran los procesos inflamatorios de la mucosa gástrica, o simplemente gastritis. El tratamiento es muy laborioso, especialmente porque la gastritis de estómago requiere una dieta que se pueda comer. Después de todo, comer alimentos secos es la primera causa de este tipo de problemas.
Tabla de alimentos para la gastritis del estómago.
Para que las molestias provocadas por el dolor de estómago sean menos notorias y la mucosa esté siempre normal tras una exacerbación del tratamiento, los gastroenterólogos aconsejan seguir una dieta especial.
Se utilizan diferentes dietas para la gastritis con acidez alta y baja. Dado que los productos aprobados para su uso deben mantener la cantidad de ácido clorhídrico producido dentro de los límites normales.
Los alimentos consumidos deben hervirse, cocerse al vapor y hacerse puré. Es recomendable evitar las frituras o freírlas poco, pero sin empanizar.
Son muy útiles la decocción de rosa mosqueta, el agua con miel. Además, existe una lista de productos que se pueden utilizar en cualquier nivel de acidez. Al comer estos platos, el paciente no debe temer la posible liberación de jugo gástrico.
- Nada de pescados de mar grasos.
- Carne cocida (pollo, ternera, ternera).
- Sopas de champiñones, pescado y carne.
- Té con leche, cacao.
- Huevos pasados por agua.
- Alforfón, avena, arroz.
- Pan duro, galletas saladas.
Para los pacientes que se quejan de dolor de estómago, el médico tratante después de los análisis y procedimientos, además de los medicamentos, prescribe la ingesta de alimentos de acuerdo con la tabla No. 1 o No. 2. Esto significa que el paciente debe comer alimentos calientes, no picantes ni salados, al menos cinco veces al día. El tiempo óptimo de consumo es entre 20 y 30 minutos.
Menú para gastritis con alta acidez.
La gastritis con aumento de la secreción gástrica incluye la dieta número 1.
Los productos que contiene se seleccionan para reducir la liberación de ácido clorhídrico y la carga sobre la motilidad gástrica. Todos los platos se preparan exclusivamente al vapor o hirviendo. Se hacen puré las verduras y frutas y se corta la carne en trozos pequeños.
Qué puedes comer:
- Sopas no ricas con carne, pescado, champiñones.
- Cualquier papilla con leche o agua añadida.
- Pan blanco, duro, crackers o galletas.
- Huevo pasado por agua, tortilla al vapor sin yema.
- Productos lácteos bajos en grasa, quesos duros.
- Carnes magras (pollo, cordero, pavo).
- Té no fuerte, gelatina, cacao, jugos diluidos.
- Chuletas al vapor, albóndigas, quenelles.
- Agua mineral sin gas.
- Aceites vegetales (calabaza, espino amarillo, linaza).
Está prohibido utilizar:
Especias, encurtidos, conservas, ajos, cebollas, mostaza, carnes ahumadas. Además de alcohol, bebidas carbonatadas, café fuerte, té.
La gastritis con alta acidez tiene sus propios síntomas.
Dieta para gastritis con baja acidez.
Para la gastritis con secreción reducida, se prescribe la dieta número 2. No solo puedes hervir y cocinar al vapor los alimentos, sino también freírlos en mantequilla, pero sin empanizarlos. Los platos se salan y se sirven a temperatura moderada.
Puedes comer:
- Productos lácteos fermentados (requesón, yogur, kéfir).
- Jamón magro, carne al vapor.
- Sopa de guisantes.
- Pastas, galletas.
- Cualquier verdura y fruta en forma de puré.
- Gachas de avena con mantequilla baja en grasas.
- La carne y el pescado no son variedades grasas.
- Cacao con leche, jugos de frutas y bayas no ácidas, infusiones.
- Café, una taza al día.
- Aceite vegetal no más de 2 cucharadas por día.
Es necesario excluir los productos que contienen fibra gruesa, que provoca fermentación en el tracto gastrointestinal:
- repollo blanco,
- nabo,
- rábano,
- manzanas con cáscara,
- Bayas de piel gruesa (dátiles, grosellas, grosellas),
- pastel,
- bollos,
- crema,
- crema agria,
- Leche entera.
Si te importa la calidad de los alimentos que consumes, no olvides crear un menú para la semana. Esto reducirá el tiempo que dedicas a pensar qué comer hoy o mañana. El tiempo de preparación se reduce y puedes estar seguro de que no te perderás la próxima comida. Una mesa de alimentos puede ser la base para armar una dieta adecuada. La gastritis con baja acidez requiere un tratamiento adecuado.
Dieta para la gastritis del estómago.
Dieta aproximada para la tabla No. 1:
- Primer desayuno: huevos pasados por agua, avena, té con leche.
- Segundo desayuno: gelatina, pan y mantequilla.
- Almuerzo: carne guisada o chuletas, gachas de leche, pan, infusión de rosa mosqueta.
- Merienda: albóndigas al vapor, sopa de cebada perlada, puré de manzana y zanahoria, pan, compota.
- Cena: requesón, arroz con leche, gelatina, pan.
- Segunda cena: panecillos con leche.
Tabla de menú número 2
- Desayuno: gachas de trigo sarraceno con leche, soufflé de requesón, té con leche.
- Segundo desayuno: manzana al horno, tortilla.
- Almuerzo: albóndigas al vapor, sopa ligera, fideos, compota.
- Merienda: cacao, galletas saladas, naranja.
- Cena: pescado hervido, menestra de verduras, té o infusiones, galletas.
- Segunda cena: un vaso de kéfir.
Los ingredientes para cocinar se pueden cambiar a voluntad. Tener un menú aproximado a partir del cual construir te ayudará a desarrollar un sistema nutricional para todo el período prescrito por tu médico. Estos consejos le ayudarán a elegir una dieta para la gastritis y qué puede comer durante la enfermedad.
Si le preocupa perder sus comidas favoritas, no se preocupe. Porque muchos platos dietéticos son igual de sabrosos y, sobre todo, mucho más saludables. Si sigue las recomendaciones de su médico, no solo olvidará rápidamente lo que le molestaba, sino que también se convertirá en partidario de una dieta saludable.
En el nuevo milenio, la velocidad de la vida humana ha aumentado significativamente. La gente siempre tiene prisa: al trabajo, a las instituciones educativas, a los clubes de aficionados. Las comidas suelen tener lugar durante breves descansos entre clases o durante el trabajo. Y más a menudo todo termina con café o té con sándwiches.
A medida que la vida en el planeta avanza a un ritmo cada vez mayor, las personas desarrollan enfermedades crónicas del estómago, los riñones y el corazón. Y si no cambia su estilo de vida o no consulta a un médico de manera oportuna, todo puede terminar en un desastre.